为进一步贯彻落实《食品召回管理办法》和《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》文件要求，检验两年来在婴幼儿配方乳粉生产企业强化食品安全追溯体系建设成果，同时也为各地开展演练提供样板，8月9日，黑龙江省食药监管局在安达市黑龙江贝因美乳业有限公司召开了婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系演练现场会。

　　黑龙江省婴幼儿配方乳粉生产企业质量授权人、省市两级食药监管局分管领导和业务处（科）室负责人、乳制品食品安全专家，以及绥化市、安达市政府有关领导，共127人参加了此次会议。演练现场会共三个环节:

　　一、现场演练环节

　　贝因美乳业工作人员模拟接到食品安全投诉后，按照应急预案规定时间召开食品安全紧急会议、上报监管部门、展开食品安全一级召回和食品安全追溯，从产品的配方、奶源管理、原辅材料验收、仓储物流、设备设施管理、包装过程控制、产品的相关检验等方面进行全面追溯，最终查找到问题产生原因，并针对发现问题制定举一反三的整改措施。

　　二、专家点评环节

　　乳制品食品安全专家认为此次演练准备充分、细致，问题设计抓住了关键，贴近实战，示范、指导作用强，实现了“六有”：即全程有预案、预案有时限、过程有痕迹、痕迹有分析、分析有指向、召回有措施。同时，专家建议企业在下步演练和追溯体系建设中，要突出重点和主要目标，适度深化高风险问题追溯，细化纠正预防措施，注重不同环节的衔接，举一反三，从不同角度（营养素、包材、差错）进行演练，准确把握召回的时间点和召回后媒体应对和危机公关，把追溯体系建设好、使用好、管理好，真正发挥追溯体系在保证产品质量安全方面的作用。

　　三、总结部署环节

　　黑龙江省食药监管局对此次演练给予了高度评价，认为这是监管部门和生产企业相互合作、相互促进，利用了近两年时间加强追溯体系建设取得的重大成果，值得各级监管部门和生产企业认真学习、借鉴。并对下一步工作提出要求，全省婴幼儿配方乳粉生产企业和监管部门要认真学习掌握追溯体系演练的程序和内容，研究领会专家提出的意见建议，结合各地、各企业实际，制定切实可行的演练方案，精心抓好追溯体系演练这项工作，提高企业的精细化管理水平，确保产品质量安全。