宁夏食品生产全过程可查询可追溯
记者从3月2日举行的全区食品生产监管工作培训班上获悉,自治区食药监局利用科技搭台不断创新监管方式,保障生产环节食品质量安全,去年在全区推行食品生产企业风险分级分类监管,实现动态评价并进行公示,实现了从原辅料采购使用、生产全过程信息记录。
去年,自治区食药监局在全区推行食品生产企业风险分级分类监管工作,由食品生产企业风险分级管理专题项目组专家学者研究、设计、论证食品生产企业风险分级管理制度,制定食品及添加剂生产企业分类和信用等级评定制度,根据风险分级监管内容和要求,结合现场监督检查及已掌握情况,对企业生产过程控制水平进行评估,并依据企业生产食品的风险等级和现场评价结果,确定企业风险等级。截至去年底,全区共有获证食品生产企业1198家,已有954家企业进行了分类定级。风险品种涉及粮食加工品、调味料、食用油、酒类产品、乳制品、食品添加剂等20类。目前,954家食品生产企业风险分级监管数据都已录入分级管理系统。
同时,实现了生产食品全过程信息可查询、食品安全责任可追溯的监管机制。去年,自治区食药监局探索开发了覆盖食品生产全链条的《宁夏食品生产质量安全电子追溯系统》,先在婴幼儿配方乳粉、乳制品、饮料、白酒、葡萄酒、食用植物油6大类生产企业试点推行,随后覆盖其他27类地产食品生产全链条,实现了从原辅料采购、生产、出厂到销售全过程信息记录。(记者 白静)
文章来源:新消息报
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