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2018 - 09 - 11
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第一条 根据党的十九届三中全会审议通过的《中共中央关于深化党和国家机构改革的决定》、《深化党和国家机构改革方案》和第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的《国务院机构改革方案》,制定本规定。  第二条 国家市场监督管理总局是国务院直属机构,为正部级。对外保留国家认证认可监督管理委员会、国家标准化管理委员会牌子。  第三条 国家市场监督管理总局贯彻落实党中央关于市场监督管理工作的方针政策和决策部署,...
2018 - 04 - 11
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北京瑞德伦医药科技有限公司继2017年斥重资打造全新自主研发中心后,不仅于同年十月获得了“国家高新技术企业”的认定;公司更于2018年新春之际,再传捷报!又获得了“中关村高新技术企业”证书!瑞德伦之所以能连续快速获得国家高新技术企业和中关村高新技术企业此两项殊荣,就是因为坚持秉承“科学”、“高效”、“创新”、“严谨”的工作态度来服务我们的客户;也因此,瑞德伦公司专注行业近十五年以来,始终位于国内行...
2018 - 09 - 11
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第一条 根据党的十九届三中全会审议通过的《中共中央关于深化党和国家机构改革的决定》、《深化党和国家机构改革方案》和第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的《国务院机构改革方案》,制定本规定。  第二条 国家卫生健康委员会是国务院组成部门,为正部级。  第三条 国家卫生健康委员会贯彻落实党中央关于卫生健康工作的方针政策和决策部署,在履行职责过程中坚持和加强党对卫生健康工作的集中统一领导。主要职责是:...
2017 - 09 - 18
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北京瑞德伦医药科技有限公司凭借着近十五年来的行业积淀一路过关斩将,一次次顺利的达成了客户对瑞德伦的期许!然而瑞德伦自诩好还要更好,因此为了推进企业进一步发展、满足新法规颁布后市场和客户的更高要求、提高产品的科技含量,瑞德伦公司于2017年不惜斥重资,再一次对瑞德伦研发中心进行了全面升级改造。瑞德伦研发中心坐落于北京市,整个研发中心占地1000多平米,环境现代、宽敞、明亮,拥有各类国内外一流仪器设备...
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据美国联邦公报消息,2018年9月18日,美国环保署发布条例,拟批准维生素D2蘑菇粉作为营养补充剂在特定食品中的使用。 2018年7月16日, Oakshire Naturals LP提交申请,请求修改食品添加剂法规,在特定食品中使用维生素D2蘑菇粉作为营养补充剂。根据《联邦食品、药品与化妆品法案》(第409( b )( 5 )节)(美国法典第21篇第348 ( b ) ( 5 )节),美国FDA发布通知,允许安全使用维生素D 2蘑菇粉直接添加到供人类食用的食品中,蘑菇粉是将均质食用菌暴露于紫外线下而制成的,作为以下食品中的营养补充:(1)根据21 CFR 184.1950、172.379、172.380和172.381,目前允许添加维生素D2、维生素D3和维生素D2面包酵母的食品(不包括奶酪和奶酪产品,用于肠内营养的唯一营养来源的食品,婴儿配方奶粉,牛奶和奶制品以及人造黄油); (2)水果冰沙; (3)蔬菜汁; (4)膨化蔬菜零食; (5)汤和汤混合物(美国农业部根据《联邦肉类检验法》或《家禽产品检验法》监管的肉类或家禽除外。);(6)21 CFR 170.3(n)(33)中定义的植物蛋白产品。文章来源:食品伙伴网
发布时间: 2018 - 09 - 20
众所周知,奶酪富含饱和脂肪,人们普遍认为多吃奶酪更容易引起肥胖、高胆固醇、心脏病等健康问题。然而事实真的是这样吗?法国《Capital》杂志为我们带来了最新研究结果,揭示了奶酪其实对身体大有益处,一起来看看吧!  美国临床营养学杂志发表的最新研究称,奶酪对心脏有保护作用。由爱尔兰乳品企业投资进行的研究,选取了164名超重的中年人,让他们连续6周食用富含饱和脂肪的切达干酪(每天约120克),而其他人则食用低脂奶酪。经研究发现,前者的胆固醇指数较后者反而更低。这可能是由“奶酪基质”造成的,全脂奶酪相较于低脂奶酪来说,其所含的蛋白质和钙等营养成分更易被人体吸收。  这项研究发现与另一项由爱尔兰都柏林大学艾玛•菲尼(Emma Feeney)教授于2017年7月发表的研究结果相一致,证实了食用富含饱和脂肪的乳制品并不会增加患心脏病的风险。菲尼教授认为,人们不应该仅仅关注食物的营养素成分,如饱和脂肪含量,还要考虑到食物基质和整体的膳食模式。吃奶酪带来的益处很有可能可以抵消其高饱和脂肪含量带来的负面影响。  然而与那些不食用奶酪的人相比,研究员并不能证明吃奶酪是否可以降低胆固醇指数。菲尼教授并不建议人们每天吃奶酪,但同时指出这样做并不会对身体造成任何损害。文章来源:环球网
发布时间: 2018 - 09 - 18
哺乳动物衰老过程中,大脑中的小胶质细胞会转变为促炎表型,出现过度活化,进而产生损害认知和运动功能的化学物质。这是为什么人到老年大脑功能会衰退的原因之一。美国伊利诺伊大学的一项新研究显示,补充膳食纤维可减轻老年小鼠小胶质细胞炎症,抑制有害物质的产生。研究人员建议老年人多吃富含膳食纤维的食物,称这有助于他们延缓大脑功能衰退的进程。膳食纤维是健康饮食中不可缺少的一种营养素,会促进肠道中有益细菌的生长,当这些细菌消化纤维时,会产生包括丁酸盐在内的多种短链脂肪酸。科学家已通过动物模型研究证明,丁酸盐类药物具有抗炎和提高记忆力的作用。而此次伊利诺伊大学的小鼠模型研究则证明,多吃富含膳食纤维的食物,可以获得与服用丁酸盐类药物同样的效果。研究人员在《免疫学前沿》杂志上发表论文介绍了相关研究成果。在研究中,他们分别给成年小鼠和老年小鼠喂食膳食纤维含量不同的两种食物,持续4周,然后对小鼠血液中丁酸盐和其他短链脂肪酸水平、肠道炎症状况、大脑小胶质细胞基因表达状况等进行了检测。最终结果表明,多补充膳食纤维,可以平衡与年龄有关的肠道微生物群失调,提高老年小鼠血液中丁酸盐和其他短链脂肪酸水平,不仅会显著减少小鼠肠道炎症,还可以减轻小鼠大脑小胶质细胞中促炎细胞因子的表达,增强细胞抗炎能力,进而抑制有害化学物质的产生,延缓大脑功能衰退进程。虽然这一研究是在小鼠身上进行的,但研究人员认为相关结果同样适用于人类。他们建议,老年人应多吃富含膳食纤维的食物,称这是增加其体内丁酸盐水平的有效策略,不仅有益于消化系统健康,更有助于延缓大脑功能衰退。总编辑圈点随着生活水平的提高,我们对吃饭有了新的认识——不仅要填饱肚子,更要吃得健康。但怎么吃才健康?人们经常陷入无科学依据可循的境地,有些人甚至会任食品谣言所摆布。这一方面反映出,部分公众缺乏相关科学素养,容易被忽悠;另一方面也反映出,关于食品与健康之间关系的科学研究依然...
发布时间: 2018 - 09 - 18
金银花的药用价值较高,有些人会用它来做菜或泡水喝。但是有一种和金银花长得很相似的植物——钩吻,不但没有金银花的药用价值,误食后还会中毒。那么,什么是钩吻?误食钩吻中毒的表现有哪些?如何区分它和金银花呢?一旦误食又该怎么办?  据《南方日报》报道,钩吻又名“断肠草”,是一种有毒藤本植物,常见于我国南方。钩吻的毒性存于该植物的全身,毒性最大的是根和叶,特别是嫩芽、嫩叶,只需吃几个(片)就足以致死。甚至花粉也有剧毒,蜂蜜若是采它的花粉,食用花蜜,亦可发生严重中毒症状,甚至死亡。据说战国时的韩非子就是服钩吻自尽。  对于误食钩吻中毒的表现,中国科学院西双版纳热带植物园研究员许又凯在接受《科技日报》采访时介绍,钩吻全株都有大毒,根、茎、枝、叶含有8种钩吻碱。服食钩吻碱过量,即导致消化系统、循环系统和呼吸系统的强烈反应,肠发黑粘连。中毒症状包括流涎、恶心、口渴、吞咽困难、发热、呕吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉无力、肌肉纤维颤动、舌硬、言语不清、烦躁不安、心律失常等。  都说金银花和钩吻很相似,那么,要如何区分它们呢?《西安晚报》介绍,一是叶子的质地不同,钩吻为革质叶,叶面光滑,有点像我们常见的冬青(大叶黄杨);而金银花为纸质叶,叶面无光泽。二是花朵的着生方式不同,断肠草的花顶生或腋生,花为三歧分枝的聚伞花序;而金银花花朵为腋生,一般成对出现。三是花朵的色彩和形状不同,断肠草花冠黄色,花形漏斗状,是合瓣花,长1~1.6厘米;而金银花的花冠唇形,是离瓣花,花筒较细长,花也较断肠草的花小,并且金银花初开时花朵为白色,一二天后才变为金黄,新旧相参,黄白衬映,故名“金银花”。  如果一旦不小心误食钩吻,该怎么办呢?据大洋网报道,目前对于钩吻中毒的治疗还没有什么特效疗法,只有一些常规的洗胃、导泻、利尿、活性炭吸附毒物等方法。民间解毒方法用新鲜羊血趁热灌服疗效甚佳,已得到临床验证。《本草纲目》曾...
发布时间: 2018 - 09 - 13
2018年9月5日,据食品安全新闻网消息,最近,美国FDA针对Parabel公司Lentein植物蛋白发布“GRAS(普遍认为安全)无反对意见函”,FDA同意将新扁豆蛋白视作“普遍认为安全”物质。该公司称,获得FDA的函件意味着符合严格的行业标准,除了被视作“普遍认为为安全”(GRAS)物质,Lentein未来也可作为“着色添加剂”。来源:海关总署文章来源:厦门WTO工作站
发布时间: 2018 - 09 - 10
“每日科学”网站(Science Daily)发布消息称,美国加利福尼亚州索尔克生物研究所专家研究发现,若一天的进食时间保持在10小时以内,可弥补打破昼夜节律导致的代谢紊乱。因此,改变生活方式可能有助于预防与年龄有关的疾病,延长寿命。  研究人员在实验过程中从老鼠身上切除负责激活生物过程的基因,发现一些动物(包括人类)机体中负责消化的基因仅在白天活动,细胞修复基因则在夜间活动。   专家将老鼠分成两组,一组可以随时吃东西,另一组只能在10小时的时间段内进食。虽然两组老鼠摄入的卡路里相同,第一组老鼠变得肥胖,还患上了糖尿病和脂肪肝等代谢疾病,第二组虽没有遵守消化戒律,但依然健康,而且也没有发胖。   专家认为,在这个过程中,生物节律指的是进食时间的分配,使机体能够在消化时间和维持代谢功能所需时间之间保持平衡。因工作变化、时差或遗传缺陷而打破生物节律会引发各种疾病。   随着年龄的增长,生物钟会变得紊乱,从而促发老年疾病,包括癌症和痴呆。但专家认为,进食时间限制在10小时之内可以帮助保持健康。专家打算之后在人身上进行研究,检验这一结论。文章来源:俄罗斯卫星通讯社
发布时间: 2018 - 09 - 04
据Eurekalert网站消息,英国萨里大学研究小组发现,早餐推后,晚餐提前,两者结合有助于减轻体重。在试点研究过程中,研究人员分析了膳食时间的变化对饮食量和代谢过程,以及糖尿病和心脏病的影响。 研究发现,改变膳食时间的志愿者的体重比对照组平均减轻了一倍。 参与试验的人员还注意到食欲下降和餐间小吃减少。 同时,所有参与者坚持传统饮食,并没有遵循严格的饮食。 研究人员称,这项研究成果将用于与饮食相关的大量的科学著作中。文章来源:俄罗斯卫星通讯社
发布时间: 2018 - 09 - 04
美国阿肯色大学的一项新研究发现,连喝五天樱桃汁就可以整体改善人们的肠道健康状况。      研究人员选取9名23~30岁、身体健康的成年人,让他们每天喝8盎司(约合227毫升,一次性纸杯一杯量)美国最常见的蒙特默伦西酸樱桃浓缩果汁,连续喝5天。研究前后,研究人员采集受试者的粪便样本,并通过调查问卷对他们的整体饮食质量进行调查。结果发现,受试者肠道内好细菌的数量明显增加,免疫系统功能增强。       研究人员在实验室的模拟消化道中分析酸樱桃汁发现,其中所含的抗氧化剂(即多酚类物质)可以保护肠道血管内层、减少炎症,提高好细菌数量,促进其存活和繁殖。专家指出,平时爱吃水果、蔬菜和富含膳食纤维健康饮食的人能够更好地消化酸樱桃汁中的抗氧化物质,因而特别受益于该饮品。▲文章来源:生命时报
发布时间: 2018 - 08 - 31
据英国路透社8月24日报道,西班牙一项研究表明,膳食均衡、多吃水果和蔬菜的老年人比同龄人衰弱的几率更低。  研究人员调查了1643名年龄在65岁及以上的老年人,这些人没有出现衰弱症状,且均不服用维生素补充剂,并提供了其饮食习惯的详细信息。在平均3.5年的随访后,89名参与者(5.4%)出现了衰弱症状。  在研究开始时,饮食中维生素B6含量最低的人,到研究结束时,比食用富含维生素B6的食物(如鸡肉、鱼、豆腐、红薯和香蕉)的人,产生衰弱的可能性高出2.8倍。  饮食中维生素E含量最低的人比食用富含维生素E的食物(如葵花籽和杏仁)的老年人更容易出现衰弱的症状,前者患病几率是后者的2.3倍。  饮食中维生素C含量最低的参与者比那些食用富含维生素C的食物(如西兰花、球芽甘蓝、柠檬和荔枝)的人更容易变得衰弱,这一比例高达93%。  智利拉弗龙特拉大学医学院的Teresa Balboa-Castillo表示,“均衡的饮食包括大量的蔬菜、水果、全谷物和一些蛋白质,这样的饮食提供了人体所需的营养物质。没有证据表明服用维生素补充剂能防止衰弱,均衡的饮食才可以预防衰弱。”  衰弱是一种衡量生理机能下降的指标,包括虚弱、疲惫、行走缓慢或活动水平低等问题。尽管衰弱通常被认为是衰老的标志,但年龄并不一定是衰弱的一项指标。  在目前的研究中,研究人员根据无意识的体重减轻、疲惫、握力弱和行走缓慢来衡量衰弱程度。与健康的人相比,易衰弱的群体主要是女性、老年人、受教育程度较低且肥胖的人。身体虚弱的人会花更多的时间看电视,更容易出现慢性健康问题,如心脏病、中风和糖尿病。  尽管研究中测量的每一种维生素的摄入量都与衰弱几率有关,但这种关联性太小,不足以排除除维生素B6、维生素E和维生素C之外的其他维生素的影响。  研究小组在Age & Ageing杂志上指出,该项研究还有一个限制因素,他们没有进行血液检测...
发布时间: 2018 - 08 - 29
《每日镜报》报道称,西班牙科学家在研究西红柿对人体健康的影响后做出结论称,食用番茄酱可降低患上胃癌和肠癌的风险。西班牙瓦伦西亚理工大学的生物学家小组进行了实验。他们发现,加入调料煮炖的西红柿比新鲜的西红柿更有益,因为它们具有很强的益生菌的效果。在制作过程中蔬菜保持了一种特殊的物质--番茄红素,它加强了肠道微生物群落具有有益作用的益生菌的效果,并且会延缓已 感染的肿瘤细胞的扩散,并最终让这些肿瘤细胞死亡。这降低了胃肠癌的产生和发展的机率。《每日镜报》报道称,实验结果可能对研制特殊饮食有益。文章来源:俄罗斯卫星通讯社
发布时间: 2018 - 08 - 27
人们知道,能量多了会储存起来变成脂肪,减肥的人最忌讳“能量”二字。说起能量就要说说碳水化合物了。  潍坊工程职业学院教授李京东告诉记者,人体的能量来源于食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,三者统称为产能营养素。膳食中碳水化合物的主要功能是供给能量,人体所需的大部分能量是碳水化合物氧化分解提供的。由于它在人体内的消化、吸收和利用比蛋白质、脂肪都迅速而完全,因此是最经济、最有效的能量来源。人体内作为能量的碳水化合物主要是葡萄糖和糖原,葡萄糖是碳水化合物在体内的运输形式,糖原是肌肉和肝脏碳水化合物的储存形式,机体需要时,肝糖原分解为葡萄糖进入血液循环,为机体提供(尤其是为红细胞、脑和神经组织提供)能量;肌糖原只供自身肌肉组织能量需要,体内糖原贮存只能维持数小时,必须从饮食中不断得到补充。一般认为人类合理膳食中,人体所需热量的20%—30%应由脂肪供给,脂肪也是重要的能源物质,但它不能在人体缺氧条件下供给能量。  李京东介绍说,蛋白质在体内降解成氨基酸后,经脱氨作用生成的α-酮酸,可以直接或间接经三羧酸循环氧化分解,同时释放能量。但利用蛋白质作为主要能量来源是不经济和不科学的。人体在一般情况下主要是利用碳水化合物和脂肪氧化供能,只有在机体能源物质供应不足,体内储存脂肪和糖原大量消耗后,才分解组织蛋白质,氧化氨基酸来获得能量,维持必要的生理功能。因此,通过拒绝碳水化合物来减肥是不科学的。文章来源来源: 中国食安之声
发布时间: 2018 - 08 - 27
日前,记者从自治区农科院蔬菜所了解到,今年中科院微生物所等研究人员从西藏白灵芝中分离提取到一结构新颖的三萜类化合物——GL22。在对裸鼠的临床试验显示,GL22可以显著抑制体外培养的肝癌细胞的增殖活性。进一步研究其作用机制的结果表明,GL22能显著抑制脂肪酸结合蛋白的表达和细胞内自由脂肪酸的转运,从而引起细胞线粒体特性脂质心磷脂稳态水平的下降,导致线粒体形态和功能异常,并最终引发肝癌细胞的死亡。据自治区农科院蔬菜所食用菌课题组科研人员介绍,西藏白灵芝自2012年经食用菌课题组在拉萨驯化栽培成功后,将该成果转让给西藏灵芝生物科技有限公司,目前,由该公司负责西藏白灵芝产业开发,2018年,在拉萨、林芝、山南、日喀则等地种植白灵芝近80万袋。据悉,灵芝是一种名贵的珍稀中药,在亚洲国家被广泛应用于功能食品及传统药物。白灵芝是仅生长在西藏高寒地带的一种稀有的灵芝品种,其药理成分非常丰富。文章来源:西藏日报
发布时间: 2018 - 08 - 22
压力是一个严重的健康隐患,它通过引发大脑和肠道的重大变化,导致人们的行为产生改变。美国《医学快报》近日报道称,爱尔兰科克大学的研究人员发现,吃高纤维食物可以减少压力对肠道乃至行为的影响。人体肠道中的短链脂肪酸是这一区域细胞的主要营养来源。长时间承受心理压力时,肠道屏障会受损,这意味着,未消化的食物颗粒、细菌和微生物会穿过肠壁进入血液,引发持续性的炎症。科学家发现,短链脂肪酸通过逆转这种肠壁“渗漏”现象,起到减压、抗抑郁作用。为进一步验证这一观点,研究人员把短链脂肪酸喂食给小鼠,并将它们置于模拟压力环境,观察其消化系统运转情况、焦虑抑郁情绪变化、社会行为及认知能力转变等。结果表明,被喂食短链脂肪酸的小鼠肠壁“渗漏”现象减轻,焦虑和抑郁症状减弱。研究人员表示,谷物、豆类和蔬菜等食物含有大量纤维,可以刺激短链脂肪酸的生成。利用高纤维食物修复肠道,不仅有助于改善压力导致的焦虑和抑郁症状,更重要的是,这种饮食上的改变并不会引起体重和身材的任何负面变化,是一种极具吸引力的治疗方法。专家称,依据该研究结论开发出的新型饮食疗法,对治疗与压力相关的疾病有重大意义。文章来源:生命时报
发布时间: 2018 - 08 - 17
2018年8月13日,欧盟委员会发布委员会实施条例(EU)2018/1133,根据欧洲议会和理事会条例(EU)2015/2283,对欧盟委员会实施条例(EU)2017/2470进行修订,批准丽杯角属的地上部分为食品补充剂的新资源食品配料,使用限量为94 mg/day,并规定了其标签应该标示“dried aerial parts of Hoodia parviflora”。另外,委员会还规定了该新资源食品配料的规格标准,涉及产品的成分组成、重金属、微生物要求。更多详情参见:https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=urisev:OJ.L_.2018.205.01.0018.01.ENG&toc=OJ:L:2018:205:TOC文章来源:海关总署
发布时间: 2018 - 08 - 17
麸质摄入与Ⅱ型糖尿病风险剂量效应关系近日,中国科学院上海生命科学研究院宗耕课题组揭示了麸质摄入与长期Ⅱ型糖尿病风险之间呈负相关的关系。并且,研究指出,对于没有麸质过敏反应的人群而言,刻意回避日常膳食中的麸质对预防Ⅱ型糖尿病没有明显好处,反而会导致谷物纤维和其他有益于健康的营养物质摄入降低。相关研究成果发表在《糖尿病学》期刊上。据悉,这也是国内外第一个研究麸质摄入与长期Ⅱ型糖尿病风险之间关系的前瞻性队列研究。麸质是小麦、大麦和黑麦胚乳中的主要贮藏蛋白。中国人日常饮食中,所吃的“面筋”就是面粉经过反复水洗后剩余的麸质。在全世界范围内,仅有少量人(约1%)对麸质过敏,导致自身免疫反应并引起乳糜泻。在过去一段时间,“无麸质饮食”在许多国家越来越受欢迎。大众普遍认为摄入无麸质饮食有益健康,特别是对控制体重有好处。但是这种观点缺乏关于麸质摄入对人群健康影响的证据。一些小型干预研究报道,高剂量的麸质摄入(60~100克/天)对健康个体和血脂异常人群无明显副作用,而每天摄入60~80克麸质可降低血脂、血压,减少氧化应激。为了研究麸质摄入对健康的潜在影响,本研究检验了人群中典型麸质摄入量(2~12克/天)与Ⅱ型糖尿病之间的关系。通过分析三次大规模的前瞻性队列研究中利用膳食调查问卷获得的随访数据,该研究发现在20~28年的随访中,调查人群(共计199794名男性和女性)的麸质摄入相对稳定,并与碳水化合物的摄入密切相关。麸质摄入最高五分位的人比最低五分位的人患Ⅱ型糖尿病的风险低13%。(李羽壮)相关论文信息:DOI:10.1007/s00125-018-4697-9文章来源:《中国科学报》 (2018-08-17 第8版 健康)
发布时间: 2018 - 08 - 17
日前,秦皇岛长胜营养健康科技有限公司与加拿大渥太华大学教授Boguslaw Kruczek签署合作协议,双方将就利用膜分离技术去除天然植物提取物中的重金属和农药残留项目展开合作。近年来,我国天然植物提取物行业焕发出勃勃生机。不过,在天然植物提取物去除重金属和农残过程中,由于存在设备不易清洗、生产成本高、脱除效果差及效率低、耗能高等问题,影响产业化推广。长胜科技公司主要从事芦笋深加工技术研究和芦笋有效成分高技术产业化开发,目前在国内外芦笋深加工领域中处于领先地位,一直以来专注于天然植物提取物的开发研究工作。其与科研单位共建芦笋生物炼制实验室、芦笋功能食品研发中心等,发起了国家芦笋产业联盟。今年以来,该公司在行业内率先提出采用膜过滤方式有效去除农药残留和重金属残留的思路,并选择聘请国际著名膜分离技术专家Boguslaw Kruczek,双方共同开发利用国际先进的膜分离技术,有效去除天然植物提取物中的重金属和农残。该项目投资200万元人民币,计划今年年底完成,将借助Kruczek教授的技术经验,拟采用膜分离技术结合活性炭吸附技术的创新方法,结合生产实际需要,确定各设备生产参数,在保证芦笋提取物口感及营养的基础上,控制重金属、农残脱除率达95%以上,能够将有效成分损失降低40%以上,降低生产成本20%以上。(高长安 王继军)文章来源:《中国科学报》 (2018-08-15 第6版 科研)
发布时间: 2018 - 08 - 15
苦夏中,大量出汗是再平常不过的事情。出汗不仅丢失钾、钠等无机盐,更丢失大量B族维生素。高温带来的基础代谢增加也会增加B族维生素消耗,所以身体的各种不舒服跟B族维生素丢失密切相关。  维生素B1丢失,胃肠蠕动缓慢、腺体分泌减少,食欲降低;维生素B6丢失影响γ氨基丁酸的合成,影响情绪镇定,从而易引起焦躁失眠;维生素B2丢失会影响能量代谢过程,引起疲乏无力。缓解夏季各种不适,从补充B族维生素开始。  维生素B1最丰富的食物为小麦胚芽。维生素B1丰富的食物来源是小麦胚芽、葵花籽仁、花生、黑芝麻、瘦猪肉,其次为粗粮。小麦胚芽是小麦种子的精华,维生素B1的含量居各种食物榜首,高达3.5毫克/百克。小麦胚芽不饱和脂肪酸和维生素E含量丰富,比较怕氧化,所以尽量买独立小包装,放在冰箱中冷藏储存,烹饪时建议等粥和饭做熟后撒入小麦胚芽,搅拌均匀即可。粗粮是指精白米面以外的五谷杂粮,如燕麦、荞麦、藜麦、玉米、小米、高粱等,五谷杂粮最常见的吃法是做粥或蒸饭。  巧吃猪肝,获取维生素B2。含维生素B2丰富的食物有猪肝、猪肾、牛奶、杏仁(甜杏仁,非巴旦木)、小麦胚芽、粗粮。猪肝不仅维生素B2含量丰富,维生素A、铁、锌、硒含量也丰富。但由于肝脏是解毒器官,所以很多人担心会摄入毒素而拒绝肝脏,消费者可以通过购买新鲜猪肝、流水冲洗、高温蒸煮或急火快炒、少吃等方法减少毒素;从减少毒素又获得营养的角度来说,《中国居民膳食指南》建议每月摄入2-3次,每次25克左右。  白肉中维生素B6含量更丰富。维生素B6主要存在于肉类、肝、蛋黄、全谷类食物、蔬菜和坚果中。但是维生素B6在植物性食物中的形式复杂,利用率低。因此夏季素食者更易缺乏维生素B6。肉类中白肉(鸡肉、鱼肉)维生素B6含量更丰富。《中国居民膳食指南》建议每天摄入畜禽肉40—75克,由于畜肉饱和脂肪酸含量较高,会增加心脑血管疾病发病率,因此建议每周可以吃4次禽肉...
发布时间: 2018 - 08 - 15
2018年8月13日,欧盟食品安全局(EFSA)发布消息称,拟修订氟嘧菌酯(fluoxastrobin)在油籽中现有的最大残留限量(MRL)。根据法规(EC)No 396/2005第6条, Arysta LifeSciences SAS向英国国家主管部门提交申请,要求修订某些油籽中活性物质氟嘧菌酯的现有最大残留限量 。经过评估,EFSA得出结论认为,拟议的氟嘧菌酯在油籽中的最大残留限量不太可能对消费者的健康构成风险。具体拟议如下:商品现有最大残留限量(mg/kg)拟议最大残留限量(mg/kg)亚麻芥籽、芥菜籽、罂粟籽、亚麻籽、油菜籽0.010.05文章来源:食品伙伴网
发布时间: 2018 - 08 - 14
据澳新食品标准局(FSANZ)消息,8月14日,澳新食品标准局发布通知公告56-18,批准将来自Anoxybacillus caldiproteolyticus的嗜热菌蛋白酶(蛋白酶)作为食品生产中的加工助剂,用于蛋白质,乳制品,蛋类,肉类和鱼类加工和风味生产。据了解,本次申请由Amano Enzyme Inc.公司提出。2018年3月,澳新食品标准局就该申请征求有关意见。2018年6月,此申请得到全面批准,若无其他评审要求,预计9月份刊登在澳新公报上。部分原文如下:Amano Enzyme Inc. (Amano) has submitted an Application seeking permission to use an enzyme, thermolysin, sourced from non-GM strain of Anoxybacillus caldiproteolyticus, as a processing aid in the manufacture of certain food products. Thermolysin converts proteins and peptides in various foods, resulting in the improvement of physiological properties (foaming ability, emulsifying ability, heat stability, viscosity) and organoleptic properties (taste and flavour)。文章来源:食品伙伴网
发布时间: 2018 - 08 - 14
据外媒报道,被用于治疗青光眼药品中的一种物质能防止体重增加,哪怕是进食高脂肪的食品。  美国耶鲁大学的科学家们发现,在去除某些基因时,肠道细胞不会让脂肪分子进入体内。没有这些基因的老鼠们8个星期的时间都在进食高脂肪的食物,但是体重却没有增加,同时它们的其它普通同类很快开始忍受肥胖的折磨。   其中一名研究者解释说:“脂肪同排泄物一起被从身体中排泄出去,而没有进入血液循环系统,因此尽管食品中富含高脂肪,但老鼠实际上没有增重。”   研究者们找到提供类似作用并已经在人身上进行测试的一组药品。它们被运用在治疗青光眼上。在进入老鼠体内时它们还停止了肠道吸收脂肪的过程。   研究者们认为,在这些药品的基础上可能将创造出对抗肥胖的新方法。不过同时,科学家们也警告说,人们在使用这些药物时,它们可能会产生副作用,妨碍营养物质的吸收。文章来源:中国新闻网
发布时间: 2018 - 08 - 14
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