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2018 - 12 - 10
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为进一步落实国务院“放管服”精神,优化审批程序,妥善解决新旧法规和证书衔接问题,对保健食品注册人因自身名称和地址发生变化、提出相关信息变更注册申请的,予以分类处置。现就有关事项公告如下:  一、变更前持有证书为依据《保健食品注册与备案管理办法》批准的,换发新的保健食品注册证书,同时注销原保健食品注册证书。  二、变更前持有证书为依据原注册规章批准的,发放《保健食品注册人名称、地址变更申请审查结果通...
2018 - 04 - 11
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北京瑞德伦医药科技有限公司继2017年斥重资打造全新自主研发中心后,不仅于同年十月获得了“国家高新技术企业”的认定;公司更于2018年新春之际,再传捷报!又获得了“中关村高新技术企业”证书!瑞德伦之所以能连续快速获得国家高新技术企业和中关村高新技术企业此两项殊荣,就是因为坚持秉承“科学”、“高效”、“创新”、“严谨”的工作态度来服务我们的客户;也因此,瑞德伦公司专注行业近十五年以来,始终位于国内行...
2017 - 09 - 18
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北京瑞德伦医药科技有限公司凭借着近十五年来的行业积淀一路过关斩将,一次次顺利的达成了客户对瑞德伦的期许!然而瑞德伦自诩好还要更好,因此为了推进企业进一步发展、满足新法规颁布后市场和客户的更高要求、提高产品的科技含量,瑞德伦公司于2017年不惜斥重资,再一次对瑞德伦研发中心进行了全面升级改造。瑞德伦研发中心坐落于北京市,整个研发中心占地1000多平米,环境现代、宽敞、明亮,拥有各类国内外一流仪器设备...
2018 - 01 - 03
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早在2017年10月25日,北京瑞德伦医药科技有限公司就通过了“国家高新技术企业”的认定,走在了国内同行的前列。日前,由相关部门签发的“国家高新技术企业证书”也已下发,这是我公司继自主研发中心落成运营之后,在创新的道路上取得的又一项靓丽成果!高新技术企业认定是企业核心自主研发成果、科技成果的转化能力、研究开发的组织管理水平、成长性指标与人才结构的综合评估和认定。瑞德伦公司能获此殊荣,说明在创新、研...
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北京瑞德伦医药科技有限公司继2017年斥重资打造全新自主研发中心后,不仅于同年十月获得了“国家高新技术企业”的认定;公司更于2018年新春之际,再传捷报!又获得了“中关村高新技术企业”证书!瑞德伦之所以能连续快速获得国家高新技术企业和中关村高新技术企业此两项殊荣,就是因为坚持秉承“科学”、“高效”、“创新”、“严谨”的工作态度来服务我们的客户;也因此,瑞德伦公司专注行业近十五年以来,始终位于国内行业前列!高新技术企业的认定,是国家和地方对企业自主研发能力的一种肯定,包括了企业自主研发成果、研究成果转化、研究开发的组织管理水准、研发成长指标和研发人才结构的综合评估;获得上述两项殊荣,再一次说明了国家和地方都对瑞德伦公司在研发、创新方面给予了充分的肯定与支持!未来,将有越来越多的行业依托“科技”、“研发”、“创新”来获取市场更大的规模份额,而这也是未来全球市场的发展趋势;在这股科研创新的洪流中,瑞德伦人也将依托自身强大的技术研发团队与先进的研发设备为市场提供服务,进而提高自主创新能力、提升“瑞德伦”的行业老品牌形象。瑞德伦发展近十五年,作为一家保健食品行业研发领域的老品牌,我们相信唯有自主研发和不断创新,才能让我们始终位列于行业前沿。瑞德伦一直以来也不断的在引进先进研发设备和储备高端人才上加大投入,目的就是不断提高企业的核心竞争力;唯有如此,我们才能不断地呈现出最新的创新服务理念与最具...
发布时间: 2018 - 04 - 11
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北京瑞德伦医药科技有限公司凭借着近十五年来的行业积淀一路过关斩将,一次次顺利的达成了客户对瑞德伦的期许!然而瑞德伦自诩好还要更好,因此为了推进企业进一步发展、满足新法规颁布后市场和客户的更高要求、提高产品的科技含量,瑞德伦公司于2017年不惜斥重资,再一次对瑞德伦研发中心进行了全面升级改造。瑞德伦研发中心坐落于北京市,整个研发中心占地1000多平米,环境现代、宽敞、明亮,拥有各类国内外一流仪器设备,具备硬胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、软胶囊、口服液、茶剂、饮料、酒剂、膏剂、水蜜丸、糖果、果冻等保健食品全品类工艺研究及放大能力、保健食品检测方法的适用性研究能力、对植物提取工艺进行优选。更进一步规范了保健食品研发过程与结果,同时也为研发结果与 GMP工厂中试生产时的全面良性对接提供了强有力的保障。 瑞德伦研发中心是北京瑞德伦医药科技有限公司直属的研发机构,拥有一支由资深保健食品研发专家及相关技术人员,以及各相关专业专家顾问组成的专业化研发团队。研发团队中90%以上成员拥有中医、中药、生物、食品科学、应用化学、制药工程等专业的博士、研究生和本科学历,专家顾问团队则由国内外各大院校及科研机构相关专业的博士后、博士、研究生、教授等高级人才组成。研发中心也与国内外多家权威科研机构、知名院校,全球优质原料供应商紧密合作,协同开发拥有多项自主科研技术的保健食品项目。瑞德伦研发中心目前下设三大...
发布时间: 2017 - 09 - 18
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早在2017年10月25日,北京瑞德伦医药科技有限公司就通过了“国家高新技术企业”的认定,走在了国内同行的前列。日前,由相关部门签发的“国家高新技术企业证书”也已下发,这是我公司继自主研发中心落成运营之后,在创新的道路上取得的又一项靓丽成果!高新技术企业认定是企业核心自主研发成果、科技成果的转化能力、研究开发的组织管理水平、成长性指标与人才结构的综合评估和认定。瑞德伦公司能获此殊荣,说明在创新、研发方面得到了国家的认可与大力支持,同时,也将积极推动我公司自主创新,自主研发的进程。马云在今年杭州云栖大会上说“因为我们相信,未来一定是技术带来利润,未来市场规模的取得,是靠创新。”。瑞德伦人将始终围绕研发面向市场、科技服务市场的原则,进一步提高自主创新能力,提高公司品牌形象。瑞德伦作为保健食品行业发展的见证者,作为保健食品行业的老品牌,一如既往的秉承“开拓创新”的理念,继续加大研发投入,储备更多的技术力量,提高企业的核心竞争力。同时,积极开展更多的技术创新研发,在创新的道路上昂首前行!
发布时间: 2018 - 01 - 03
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2018年11月28日,中国营养保健食品协会根据行业需求,收集梳理了行业企业关于《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(征求意见稿)的相关意见建议300余条。12月12日,协会组织召开企业座谈会,来自婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品、婴幼儿辅食、原配料、普通食品等领域的十余家企业参加了会议。会议研究讨论了协会收集的关于《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(征求意见稿)的相关意见建议并达成共识,会后协会将撰写建议报送国家食品安全风险评估中心。文章来源:中国营养保健食品协会
发布时间: 2018 - 12 - 14
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2018年12月13日,美国前商务部副部长/明凯国际有限公司董事长Joan McEntee女士、前美国驻华使馆公使/明凯国际有限公司总裁Richard Johnston先生一行到访中国营养保健食品协会。边振甲会长、刘学聪秘书长、厉梁秋副秘书长以及国务院参事室特约研究员吴亮教授参与了会见。双方沟通交流了营养保健食品领域的有关内容,并对未来深入开展合作表达了积极态度。文章来源:中国营养保健食品协会
发布时间: 2018 - 12 - 14
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文章来源:中国食品报网
发布时间: 2018 - 12 - 14
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为深入贯彻习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话精神,加强食品安全监管工作,支持民营食品企业发展,近日,市场监管总局召开食品企业座谈会,与部分民营食品企业家座谈交流,听取意见建议。市场监管总局副局长孙梅君出席会议并参与座谈。  孙梅君在座谈中充分肯定了民营食品企业为保障食品安全、促进食品产业发展做出的重要贡献。她指出,市场监管部门支持民营食品企业发展,核心是为各类市场主体创造公平竞争的市场环境,寓监管于服务之中。重点是落实“四个最严”要求,构建覆盖全过程的监管制度,保障人民群众“舌尖上的安全”,推动食品产业高质量发展。要落实“放管服”改革要求,放活、管好、服优,继续深化食品生产经营许可改革,完善市场准入与退出机制;推进“双随机、一公开”,加强事中事后监管;强化企业诚信自律意识,落实食品安全主体责任;对食品新业态、新模式实施审慎包容监管;发挥信用监管作用,建立“黑名单”制度,对失信企业和人员实施联合惩戒,支持诚信守法企业做大做强;充分发挥社会第三方作用,积极推进食品安全社会共治。  20名民营食品企业代表参加了座谈会,大家对进一步做好食品安全工作积极建言献策。总局食品安全总监王铁汉主持会议,相关司局负责同志参加会议。文章来源: 市场监管总局
发布时间: 2018 - 12 - 14
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以“提高亚麻籽油行业地位,为国民大健康做出贡献”为主题,2018年第四届“六盘珍坊”杯亚麻籽油产业联盟大会暨新品发布会日前在北京举行,来自中国粮油学会、国家粮食和物资储备局仓储与科技司、部分高校科研院所、生产贸易重点企业等40多家联盟成员单位的百余位代表参加。大会由国家亚麻籽油产业联盟、西安中粮工程研究设计院主办。  此次大会主要针对亚麻籽油产业现状及发展趋势,围绕亚麻籽加工及综合加工利用新技术、新产品,亚麻籽油产品质量与安全、营养与健康、企业管理与营销策略等主题,进行了广泛探讨与交流。  国家亚麻籽油产业联盟秘书长、西安中粮工程研究设计院研究员曹万新表示,在众多大宗油料、小品种油脂中,亚麻籽油十分突出。它比大宗植物油更有功能成分优势,比小宗植物油更有成本优势,是老百姓吃得起、功能成分明确的食用油。促进亚麻籽油的市场消费,能够造福老百姓。曹万新表示,联盟要进一步凝聚共识,团结联盟成员单位,把亚麻籽油这个健康原料产业做好。  中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元指出,亚麻籽不仅是优质食用油的生产原料,也是优质的食品生产原料,发展亚麻籽产业,有助“健康中国”建设。  宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司董事长王芳平介绍说,六盘山地处黄土高原,六盘山高原亚麻籽品质优良,具有耐干旱、可在低温气候下生长,抗病虫害、籽粒饱满等特点。六盘珍坊依托六盘山脚下海拔两千米以上50万亩高...
发布时间: 2018 - 12 - 14
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日前,由中国食品工业协会罐藏食品专业委员会主办、福建祥达制罐有限公司承办,以“跨界融合、协作进取”为主题的第四届中国食品工业协会罐藏食品科技工作委员会全体委员会议暨行业科技表彰活动在福建漳州举行。中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、多位业界专家、各地会员企业以及漳州市有关部门负责人共计300余人参加活动。会议宣布,经中国食品工业协会理事会同意,“中国食品工业协会罐藏食品科技工作委员会”更名为“中国食品工业协会罐藏食品专业委员会”。  沈篪表示,当前食品工业和其他行业一样,供给侧结构性改革正在向纵深推进,转型升级的步伐也迫在眉睫。而食品企业要生存与发展,一定离不开科技工作者。沈篪希望罐藏食品专业委员会作为联系科研人员和企业的桥梁和纽带,一方面要开展上下游技术交流和互动,积极推动罐藏食品产业链的科技对接工作,另一方面要积极引进新技术为本产业所用,将新兴的战略性技术导入罐藏食品这一传统产业上来,为罐藏食品产业链注入新技术动能,在食品安全、产品质量和制造效率这三大领域取得新突破。  会上,江南大学教授纪志成就轻工装备智能制造共性关键技术做了专题报告;浙江工商大学教授陈建设从食品感官的物理学与口腔生理学原理进行专业分析;鸿华兴科技林建华、大中生物科技文雁君、宝钢研究院陈红星、营益包装宗宇后等专家就各自研究的领域同与会人员做了分享。  据罐藏食品专业委员会常务副会长林焜辉介绍,委员会每两年举办...
发布时间: 2018 - 12 - 14
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据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟食品安全局食品添加剂和营养源专家组(ANS)重新评估了脂肪酸丙二醇酯(propane‐1,2‐diol esters of fatty acids,E477)作为食品添加剂的安全性。  通过评估,欧盟专家小组得出结论认为,脂肪酸丙二醇酯在目前的授权使用水平中不存在安全问题,建议作为食品添加剂每日最大摄入量(ADI)为80 mg/kg bw。  部分原文报道如下:  The EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF) provides a scientific opinion re‐evaluating the safety of propane‐1,2‐diol esters of fatty acids (E 477) when used as a food additive. The Scientific Committee on Food (SCF) in 1978 endorsed the acceptable daily intake (ADI) of 25 mg/kg body weight (bw) per day, expressed as propane‐1,2‐diol, established by the Joint FAO/WHO Expert Committe...
发布时间: 2018 - 12 - 12
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研究发现绿茶提取物可治疗自身免疫病近日,军事科学院军事医学研究院李涛课题组与张学敏课题组合作发现cGAS新的调控因子G3BP1,并发现一种来自绿茶的天然小分子化合物EGCG可抑制cGAS激活。该研究于近日在线发表于《自然—免疫学》。cGAS是一种核酸转移酶,在哺乳动物中具有DNA感受器的功能,对宿主抵抗病毒感染至关重要。近年来相关研究表明,除了感受病毒入侵以外,cGAS的异常激活直接导致了一类自身免疫疾病的发生,如系统性红斑狼疮、AGS综合征等。“cGAS的异常激活是许多重要疾病发病的直接原因,国际上许多大的制药集团和研究团队都在倾力寻找cGAS抑制剂。”李涛告诉《中国科学报》,团队决定从cGAS的调控机理研究入手,寻找控制cGAS激活的调控靶点,以期为抗病毒感染和相关疾病的治疗提供新的方向。研究人员首先利用质谱技术鉴定到cGAS的重要调节因子G3BP1,并进一步通过基因编辑等技术手段验证了该调节因子在cGAS介导的机体免疫反应中发挥关键作用。深入的机制研究揭示G3BP1通过帮助cGAS形成多聚物从而保证了cGAS能够高效地识别病毒DNA。更重要的是,通过上述调控机理研究,研究人员进一步发现了EGCG可以高效地抑制cGAS激活。此外,研究者还利用自身免疫动物模型以及AGS病人的细胞验证了EGCG在体内抑制cGAS的有效性。该研究不但揭示了机体抗病毒感染的一个关键分子机制,还在国际上...
发布时间: 2018 - 12 - 12
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2018年12月7日,美国食品药品监督管理局(FDA)发布了对新鲜草药,鳄梨酱和牛油果进行采样检测结果。  截至2018年10月1日,FDA已经检测了683份新鲜草药样品(国内407份,进口276份),474份加工鳄梨或鳄梨酱样品(国内386份,进口88份)。在新鲜草药样品中,9份检测出沙门氏菌 (国内4份,进口5份),6份检测出产志贺毒素大肠杆菌( STEC )检测呈阳性,进一步表征确定了STEC不会引起严重疾病。FDA在新鲜草药样品中没有检测到大肠杆菌O157 : H7。在加工过的鳄梨或鳄梨酱样品中,有11份检测出李斯特菌 ( 国内9份,进2份口)。FDA在加工过的鳄梨或鳄梨酱样品中没有检测到沙门氏菌。   FDA还在7月份开始测试其新鲜草药样本中的环孢菌,因为与环孢菌相关的疾病通常发生在夏季。该机构在所测试的107份国产新鲜草药样本中的两份样本中,以及在所测试的44份进口新鲜草药样本中的两份样本中,检测到了环孢菌。所有病原体的检测仍在进行中,目前还没有结论。 文章来源:食品伙伴网网
发布时间: 2018 - 12 - 12
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2018年11月29日,第一届食品安全国家标准审评委员会(下简称委员会)第十四次主任会议在北京召开。委员会副主任委员、副秘书长、各专业分委员会主任委员、副主任委员出席会议。国家卫生健康委、农业农村部、工业和信息化部、市场监管总局、海关总署、国家粮食和物资储备局等部门代表应邀参会。会议由委员会副主任委员、技术总师陈君石院士主持。委员会自第十三次主任会议以来共召开了9次分委员会。污染物、食品产品、食品添加剂、营养与特殊膳食食品、生产经营规范、检验方法与规程、农药残留分委员会的主任委员、副主任委员或其委托的代表分别进行了汇报。会议审议通过了23项食品安全国家标准(含修改单),包括《辣条》等1项食品产品标准;《食品添加剂食用单宁》等2项食品添加剂标准;《即食鲜切蔬果生产卫生规范》等3项生产经营规范标准;《食品理化检验方法总则》等2项检验方法标准;《食品中农药残留最大限量》及2项农药残留限量检验方法标准;《动物性食品中兽药最大残留限量》及9项兽药残留限量检验方法标准;《食品中污染物限量》(GB 2762-2017)第1号修改单、《运动营养食品通则》(GB 24154-2015)第1号修改单。委员会副主任委员、国家卫生健康委食品司刘金峰司长在讲话中要求委员会切实落实“最严谨的标准”要求,深刻理解其内涵并落实到标准审评工作中;希望进一步加强农药残留、兽药残留等各类食品安全国家...
发布时间: 2018 - 12 - 12
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“食品包装不是单纯的包裹一下食品的问题,而是涉及食品安全和产品质量风险的问题。”中国塑料加工工业协会专家委员会专家郭海军针对前不久地方食品及包装抽检出现的问题对记者说。  今年9月,广东、江苏等地质检部门公布了食品及包装抽检结果,其中抽检涉及包装不合格单位江苏有10家、广东有17家,突出的问题是塑料复合包装袋、膜的溶剂残留总量不合格,苯类物质的含量超标,对人体有害;拉伸强度和断裂伸长率不合格,在使用过程中容易出现断裂、破裂、损坏等现象。  郭海军表示,包装同人穿衣一样要合体。食品包装袋要符合食品安全和产品质量的要求,要从食物的特性和商品性来选择食品包装,而不能仅仅根据价格高低来选择。目前有些企业对包装材料不太了解,往往不当使用了包装。比如历年抽检中出现问题较多的复合彩印包装材料,由于其在印刷过程中使用含苯类和酮类的油墨,复合工艺中使用重金属含量超标的胶水,这些有害物质容易游离渗入到食品中,加上拉伸强度弱,所以这种塑料复合包装不适用于冷冻、巴氏杀菌、高温蒸煮及保质期较长等食品的包装。  那么这些食品包装选择什么材料好呢?郭海军介绍说,要选择绿色环保的多层共挤高阻隔包装材料。多层共挤高阻隔包装材料的生产是采用3台以上的挤出机,将不同功能的树脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分别熔融挤出,通过各自的流道在一个模头汇合,再经过吹胀成型、冷却复合在一起。具有无污染、高阻隔、功能强、...
发布时间: 2018 - 12 - 11
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“吃不胖”是许多人的梦想。澳大利亚弗林德斯大学日前宣布,该校参与的一项国际基因研究有望在不久将来让这一梦想成为现实。  弗林德斯大学日前发布公报说,该校研究人员领导的国际团队发现,将小鼠体内名为“RCAN1”的基因移除后,小鼠长时间摄入高脂肪食物也不会增肥。此外,该基因缺失的小鼠代谢速率较野生小鼠也有所提升,在不运动的情况下燃烧热量更多。  领导研究的弗林德斯大学教授达米安·基廷说:“这意味着既不需要减少食物摄入量,也不需要多运动,就能使体内储存的脂肪减少。”  他解释说,人体脂肪分为两种,其中白色脂肪主要用于储能,棕色脂肪负责消耗引发肥胖的白色脂肪并产生热量,而抑制RCAN1基因的表达有助于使白色脂肪转化为棕色脂肪。  相关研究发表在新一期《欧洲分子生物学组织通讯》上。基廷表示,这一发现令人兴奋,但只是动物实验,还需进一步确认在人体内也能达到同样效果。文章来源:新华网
发布时间: 2018 - 12 - 11
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12月8—9日,由中国食品报社主办的第四届营养健康食品产业高峰论坛分论坛在山东省济南市举办。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建,中国保健协会副理事长贾亚光,中国食品报社社长黄国胜,中国国际贸易促进委员会商业行业委员会副秘书长王曦,中国食品工业协会综合业务部主任徐坚,山东阿胶行业协会会长李贵海,山东省食品科学科技学会副理事长崔波,济南大学商学院副院长、中华传统好食品团标起草人张炳文等嘉宾和企业代表百余人齐聚济南,共话中华传统好食品和营养保健食品发展蓝图,探讨运用媒体力量推动传统好食品发展,共谋健康阿胶产业发展大计。  品牌核心竞争力  促进行业标准化、规范化、制度化发展  以《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(2017-2030年)》《“十三五”国家食品安全规划》等国家战略和部署为指引,论坛通过交流优秀食品企业实施自主品牌创新经验,进一步增强食品企业品牌创新意识,探讨行业品牌创新战略,不断增强食品企业的核心竞争力,力求在新时代食品人有新作为,展现食品业界新气象。同时,论坛发布首批《中华传统好食品认证书》,颁发“2018阿胶十大品牌”与“2018新锐阿胶品牌”“2018十大阿胶制品”及“2018营养健康好食品”等多个奖项。中国食品报社社长黄国胜致开幕词  黄国胜表示,为传承中华民族传统文化,助力传统食品在新时代实现更大发展,今年5月,由中国国际贸易促进委...
发布时间: 2018 - 12 - 11
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近年来,低脂肪、无胆固醇的植物蛋白资源受到人们的青睐,全球植物基饮料市场规模持续扩大。近5年,全球植物基蛋白饮料的数量增加了一倍,2012—2017年复合增长率达到10.8%。2018年,全球植物基蛋白饮料市场预计将达到163亿美元。中国营养学会秘书长杜松明  在国内市场,自2007年以来,各饮料子行业增速最快的是植物蛋白饮料,2007—2016年复合增速达24.5%,在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%。其中,核桃乳饮料市场占有率为5%,市场上种类相对较少。随着消费升级加快,人们对营养健康的关注加大,保健意识的增强,国内核桃乳需求量将会大幅度增加,市场前景十分广阔。  在12月5日举办的2018核桃营养健康论坛上,中国营养学会秘书长杜松明提出,坚果作为平衡膳食的重要组成部分,具有非常高的营养价值。核桃中多不饱和脂肪酸含量较高,是α-亚麻酸的良好来源。因此,如何深入认识核桃等坚果的营养价值,促进我国居民对坚果的摄入,是营养专家需要关注的话题。  对于核桃健脑的论证,军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕做了《核桃的营养价值及健脑益智功效研究》的报告。报告指出,核桃含有多种促进脑发育及神经保护功能的营养物质,国内外的一些研究显示核桃在提高认知能力方面有一定作用。例如核桃中的亚麻酸是生成DHA和EPA的前体物质,而DHA和EPA则是营养大脑的重要物质,能够增强...
发布时间: 2018 - 12 - 11
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食品胶或食用胶体是一类特别的食品添加剂或食品配料,对现代食品工业的发展十分重要。因为食品胶的特性能满足现代食品工业的加工需求,并满足消费者的食品风味需求和健康需求。  从食品胶这几十年来在国内外的发展历程来看,其重要性与日俱增。相当数量和种类的加工食品若要进一步提高其感官品质和质量,都离不开食品胶体的有效应用。同时,植物、动物及微生物等来源的食品原料,要顺利地加工成食品,往往也要靠食品胶体的功能特性来完成。可以说,食品胶对于现代食品工艺技术的提高和现代食品工业的快速发展都有着显著的推动作用。正因为如此,有关食品胶的研究和开发一直以来都是全球食品添加剂和配料行业中十分活跃的领域,尤其是在食品业比较发达的美国、日本及西欧等国家和地区更是这样。因此,食品胶是在食品工业中有着广泛用途的一类重要的食品添加剂或配料。  双重功能性  有关专业人士认为,食品胶往往具有双重功能性。  其一,是指它在食品中应用时往往具有增稠、胶凝、稳定、悬浮、乳化、成膜等诸多与加工有关的特性。食品胶可提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使食品颗粒呈悬浮状态的作用。所以食品胶在食品中往往可以作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂、乳化剂或悬浮剂使用。  其二,是则指食品胶作为一类功能性基料成分,如作为水溶性膳食纤维,往往对人体具有预防疾病的作用。绝大多数食品胶均属多糖类...
发布时间: 2018 - 12 - 10
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多肽类产品成为国际市场畅销药物或保健食品的原料“新宠”。在欧洲,90%的多肽原料被用于生产各种治疗药,其余10%为保健食品或化妆品用途。据统计,欧洲多肽类产品市场到2020年的总销售额将达到11-12亿欧元。而在美国和其他国家地区多肽原料也被如火如荼地应用着。而肽原料实际上是一种海洋生物提取物,当前已经有多地入局肽产品的提取。  青岛:海洋活性肽产品成功面世   青岛某公司生产的海洋活性肽产品成功面市,这意味着其利用海洋低值生物资源生产高附加值海洋生物制品的全产业链布局终于完成最后一个阶段目标,成为目前国内唯一一家能让一条海鱼在没有任何一点污染、没有任何一点浪费的情况下,先后生产出高含EPA/DHA鱼油、高活性低分子量低聚肽、高品质海鲜调味品,真正实现了“一条海鱼高值化无污染全利用”的企业。   此次海洋活性肽产品的成功面市被该企业视为一个新的契机,下一步公司将与海洋生物医药研究院等科研机构一起,对海洋蛋白及其衍生品的产业化进行充分开发,从海洋蛋白高值化综合利用、海洋活性肽图谱、系列特殊医用食品一直到海洋生物医药新产品,快速增强公司的综合科研实力和技术深度。  该企业还打算开建海洋肽谷产业园,涵括海洋鱼前处理厂、海洋鱼蛋白浓缩厂、海洋鱼活性肽提取厂、海洋鱼油精炼浓缩厂、海鲜调味品厂、科研中心。可年加工40万吨沙丁鱼、鳀鱼等海洋鱼。   舟山:“一条海鱼...
发布时间: 2018 - 12 - 10
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糖,可以给人带来愉悦感,而糖尿病人群却只能“望糖兴叹”,儿童对于糖的极度渴望也大都被家长无情遏制,但是人们仍不忍放弃甜蜜的诱惑。  有没有一种与蔗糖甜味相似又不升高血糖、不产生龋齿的糖源?专家告诉记者,结晶果糖便是这种新糖源。随着结晶果糖的技术突破,产业化进程将加快,生产成本大幅降低,结晶果糖得到大面积应用指日可待  蔗糖市场供需不平衡  为结晶果糖留下空间  据中国糖业协会统计资料显示,2015—2017年度,中国蔗糖年消费总量在1500万吨左右,近年来国内产量维持在900万吨左右,而且需要国家保护政策来稳定甘蔗的种植结构。整个蔗糖市场供需不平衡,大约存在600万吨市场缺口。  在近日举办的2018西王果糖第二届食品领域应用推广会暨玉米果糖智库专家团成立仪式上,《新营养》杂志主编赵媛表示,国内食糖价格走势受到多重因素的影响。国内食糖产不足需、贸易保障措施继续实施等因素为糖价上升提供了一定支撑,国内糖料收购价格的提升抬高了制糖成本,也将推动糖价上涨。  同时,国际蔗糖价格每吨比国内要低2000元左右,只能通过提高税率避免伤害国内蔗农,冲击国内蔗糖体系。蔗糖市场的不稳定使人们目光投向其他糖源。  在中国,糖尿病人群高达1.26亿人,肥胖人群暴增到2亿人;80%的儿童有蛀牙。有没有一种糖尿病人群更适合食用的糖源,儿童可以放心食用而不用担心生蛀牙的糖源?与会专家表示,结晶果糖就可以做到,...
发布时间: 2018 - 12 - 07
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